Mangiare verdura cruda prima di ogni pasto. Perché fa bene?

L’Organizzazione Mondiale della Sanità arriva con nuovi consigli sull’alimentazione. Non solo viene spiegato quali sono gli alimenti da consumare per apportare maggiori benefici alla propria salute, ma viene consigliato anche cosa fare prima di mangiare per dimagrire. In particolar modo, l’oms per la quale verdure prima dei pasti bisogna consumare e per quale motivo.

Grazie all’alimentazione possiamo apportare tantissimi benefici alla nostra salute, in base ai nutrienti forniti al nostro organismo. Gli alimenti fondamentali da consumare quotidianamente sono la frutta e la verdura. Ci sono delle verdure da consumare crude e soprattutto prima dei pasti. Ma perché mangiare verdura cruda prima dei pasti?

Carota prima dei pasti

Molto spesso sulle riviste di salute è possibile leggere che consumare verdura e frutta prima dei pasti può portare grandi vantaggi. Consumare carote ma anche insalata mista prima dei pasti aiuta in primis a raggiungere velocemente il senso di sazietà. Questo ti aiuterà a mantenere maggiormente il controllo, lo stomaco si sentirà già pieno e quindi mangerai nella giusta quantità senza esagerare.
In secondo luogo, mangiando verdura cruda prima dei pasti, il nostro corpo assumerà prima le sostanze nutritive. Inoltre le verdure, essendo ricche di fibre e povere di grassi, aiutano a migliorare la digestione e a ridurre il gonfiore.
Con l’assunzione di fibre prima dei pasti si hanno anche ulteriori benefici. Difatti queste sostanze sono in grado di rallentare i picchi glicemici.

Bisogna però precisare che non tutte le verdure riescono a garantire questi benefici. Ci sono determinati verdure che è consigliato consumare crude prima dei pasti. L’ideale è consumare un insalata mista, in cui si andranno ad inserire verdure come carote, ravanelli, rapa rossa, topinambur, sedano, carciofi, capperi, fiori di zucca, pomodori, fagiolini, cetrioli. Infine per rendere il tutto ancora più saporito si possono oleosi, come quelli di girasole, zucca, sesamo, lino, canapa.