Negli ultimi anni sta riscuotendo grande successo il caffè fatto con la macchina elettrica. Molti sono colori che si chiedono se le capsule del caffè possono essere cancerogene o meno.
La risposta che viene data nella maggior parte dei casi è negativa, soprattutto se si parla di soggetti che non fanno un abuso eccessivo di questa bevanda. In caso contrario, oltre ad avere paura delle effetto cancerogeno delle capsule è molto importante stare attenti anche alla tachicardia e ad un aumento notevole della pressione.
Cos’è il furano e cosa provoca
L’effetto cancerogeno ruota intorno al furano. Di cosa stiamo parlando? Si tratta di una sostanza volatile cancerogena che si trova già all’interno del caffè nel momento in cui questo viene tostato. Sia che il caffè venga confezionato nelle capsule oppure nelle cialde di carta di riso, è importante sapere che il furano risulta essere sempre presente. Si tratta però di una sostanza volatile che si disperde nell’ambiente molto facilmente.
All’interno del caffè in polvere il furano si disperde facilmente nell’aria prima che il composto venga messo a contatto con l’acqua e si trasformi nella famosa bevanda energizzante senza la quale non si può iniziare la giornata. Invece, all’interno delle capsule che non sono altro che dei contenitori in plastica, il furano non riesce a disperdersi in quanto è strettamente sigillato all’interno di un contenitore.
Questo infatti viene forato soltanto quando la macchinetta si mette in moto per preparare il caffè tanto desiderato. Quindi è bene sapere che il caffè che si beve da una capsula in plastica contiene una quantità maggiore di furano rispetto a quello fatto nella moka di casa o nei bar che utilizzano i classici sistemi.
Cosa contiene una tazza di caffè
Per darvi un’idea maggiore di cosa contiene una tazza di caffè, ecco alcuni numeri. All’interno di una tazzina di caffè proveniente da una capsula è possibile trovare da 117 a 244 nanogrammi di furano; all’interno di una tazzina di caffè presa al bar è possibile trovare da 20 a 78 nanogrammi. Quindi, è possibile affermare che il contenuto di una capsula di caffè corrisponde da 2 a 12 caffè del Bar.
Caffè caldo o freddo?
Tutto questo che abbiamo appena detto in ogni caso è relativo in quanto sarà sufficiente lasciar raffreddare il caffè caldo. Così facendo il furano potrebbe evaporare annullando del tutto il suo effetto.
E’ molto importante però sapere che il furano per essere dannoso, deve essere assunto indossi superiore a 20 volte a quelle presente in un caffè fatto da una capsula. Quindi, per vedere degli effetti negativi, è necessario bere un numero pari a 20 caffè.
In poche parole, è possibile affermare che il caffè in capsule, se è bevuto nelle giuste dosi, non creerà nessun danno.
L’unico difetto potrebbe essere quello della capsula stessa in quanto questa non è ecologica si fa difficoltà a smaltirla.
